ブラックバス

増える外来魚、ブラックバスをシェフが伊料理に　香川
2006年09月15日05時56分
　ため池で繁殖する外来魚をおいしく退治――。東京からシェフを招き、ブラックバスをイタリア料理に仕上げて食べる催しが１３日、香川県丸亀市であった。

ブラックバスを使ったイタリア料理
　「味が淡泊でうまみが少ない」といわれるブラックバスだが、香りのあるハーブとチーズでフライにすることでおいしい料理に変身。
　県が調査したため池の８割に外来魚が確認された。参加者からは「キャッチ・アンド・リリース（釣って放す）ではなくキャッチ・アンド・イート（釣って食べる）が増えてほしい」の声も。

asahi.comより

　食べれるものだったんだぁ。